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Nutropedia

C, vitamina (o ácido ascórbico)

Vitamina que ayuda a formar ligamentos, cartílagos, articulaciones, paredes capilares, huesos y dientes. Es antioxidante, refuerza el sistema inmunológico y…

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Caballa

Es un pescado graso. Su cuerpo es de color azul, alargado y cubierto de pequeñísimas escamas. Su dorso tiene delgadas…

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Cacao

Se denomina cacao al polvo seco que se obtiene moliendo los granos del cacao y excluyendo, total o parcialmente, la…

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Café

El café es la bebida que se obtiene por infusión a partir de los frutos y semillas del cafeto que…

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Cafeína

Sustancia estimulante que se encuentra naturalmente en las hojas, semillas y frutas de más de 60 plantas, como los granos…

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Cafetera

Recipiente utilizado para servir café, y aparato de cocina que permite preparar café como bebida. Los primeros aparatos aparecen desde principios…

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Calabaza

Ver Zapallo.

Calamar

Los téutidos son un orden de moluscos cefalópodos conocidos vulgarmente como calamares. Dentro de los mariscos, los calamares pertenecen al…

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Calcio

Es el mineral más abundante en el cuerpo: se presenta en casi todos los tejidos. Es un nutriente fundamental ya…

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Cálculos biliares

Son depósitos duros de colesterol y de sales biliares. Los cálculos (piedras) pueden ser pequeños como un grano de arena…

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Caléndula

Se ha usado extensivamente en la piel para tratar heridas pequeñas, infecciones de la piel, quemaduras, picaduras de abeja, quemaduras…

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Caloría

Ver Kilocaloría

Camarón

El camarón es un tipo de marisco, en concreto se trata de un crustáceo de cuerpo alargado con 10 patas,…

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Camembert

Es un queso de pasta blanda, untuosa y suave. Su característica diferencial es que su corteza está cubierta por Penicillium…

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Campana extractora

Artefacto electrodoméstico de línea blanca creada por Faber en 1963, que tiene un ventilador (extractor) que cuelga dentro de la campana.…

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Clínica Cormillot

Cuba 3684 (CABA)
Tel: 011 2033-1300

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