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Nutropedia

Galactosa

Monosacárido, hidrato de carbono más sencillo, simple o de rápida absorción. Está constituida por una sola unidad básica. No se…

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Galletita

Pasta dulce o salada hecha con una masa de harina, manteca, huevos y otros ingredientes, que se cuece al horno…

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Garbanzo

Fruto de las vainas de una planta leguminosa del mismo nombre, generalmente marrón, aunque también hay otros colores y tamaños.…

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Gaseosa

Bebida efervescente, preparada con agua carbonatada, sin alcohol, a la que se adicionan azúcares, jarabes y esencias. Suele consumirse fría. Comenzó a fabricarse en…

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Gastroplastía vertical con banda

Técnica quirúrgica para limitar la ingesta de alimentos. A través de la gastroplastía el cirujano crea una bolsa gástrica más…

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Gazpacho

Tipo de sopa que se sirve fría. Es un plato típico del sur de España, en especial, de Andalucía, que…

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Gelatina

Historia y origen del alimento:       El origen histórico de la gelatina se remonta a épocas tan lejanas como insospechadas, se…

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Genes

Factor básico de la herencia de los seres vivos. Los genes determinan la cantidad de kilogramos que cada persona puede…

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Genisteína

Definición: la genisteína es una isoflavona, fitoquímico que pertenece al grupo de los flavonoides. Además, junto con la daidzeína, son…

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Germen

Es el embrión de la semilla que se localiza en el centro o núcleo de la misma, a partir del…

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Germen de trigo

Parte viva del grano. Contiene todos los elementos necesarios para el crecimiento de la futura planta. Se obtiene mediante la…

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Germinación

Proceso natural de obtención de alimentos muy extendido en todo el mundo, la germinación hace que las semillas de cereales…

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Ginkgo biloba

Arbol ornamental con hojas en forma de abanico, de antiguo uso medicinal. Originario de Oriente, hoy se cultiva extensamente en…

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Ginseng

Planta de hojas siempre verdes originarias de zonas montañosas del este de Asia, principalmente de Corea. Su raíz es gruesa…

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Girasol

Planta originaria de América (norte de México y oeste de los EE.UU.), de flores grandes y amarillas de cuyas semillas…

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Clínica Cormillot

Cuba 3684 (CABA)
Tel: 011 2033-1300

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