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Maní

Planta tropical originaria de brasil cuyas semillas pueden comerse

y además sirven para producir un aceite utilizado en la cocina y la industria alimenticia. Forma parte del grupo de las frutas secas.

Contiene hidratos de carbono, proteínas y vitaminas del complejo B, especialmente niacina. Es buena fuente de fibras, folatos y magnesio.

Propiedades nutricionales del maní (cada 100 gramos)

 

Calorías

Hidratos de carbono (g)

Proteí-nas (g)

Grasas totales (g)

Grasas insatu-radas (g)

Vitami-na B6 (mg)

Acido fólico (mg)

Hierro (mg)

Maní crudo con piel

606

18,5

26

47,6

35

0,5

110

2

Maní crudo sin piel

611

17,5

26,2

48,3

16,3

0,2

150

2,3

Maní tostado salado

620

20,5

26,1

48,6

16

0,4

99

2,3

 

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