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Nutropedia

Alimento

Sustancia sólida o líquida que ingieren los seres vivos con fines nutricionales (regulación del metabolismo y mantenimiento de las funciones…

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Alimento ácido

Ver Acidez o alcalinidad

Alimento adulterado

Según la Administración Nacional de Alimentos, Medicamentos y Tecnología Médica (Anmat), un alimento adulterado es aquel que ha sido privado,…

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Alimento alcalino

Ver Acidez o alcalinidad.

Alimento alterado

Según la Administración Nacional de Alimentos, Medicamentos y Tecnología Médica (Anmat), un alimento alterado es aquel que por causas naturales…

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Alimento contaminado

Según la Administración Nacional de Alimentos, Medicamentos y Tecnología Médica (Anmat), un alimento contaminado es aquel que contiene: a) Agentes…

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Alimento diet

Si bien la denominación diet se utiliza comúnmente, el Código Alimentario Argentino no la incluye entre los términos permitidos para…

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Alimento dietético

Se entiende por “alimentos dietéticos” o “Alimentos para regímenes especiales” a los alimentos envasados preparados especialmente que se diferencian de…

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Alimento enriquecido

Según el Código Alimentario Argentino, los alimentos enriquecidos son aquellos a los cuales se les han adicionado nutrientes esenciales a fin de resolver deficiencias…

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Alimento falsificado

Según la Administración Nacional de Alimentos, Medicamentos y Tecnología Médica (Anmat), un alimento falsificado es aquel que tenga la apariencia y…

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Alimento fortificado

De acuerdo a las normas del Código Alimentario Argentino, los alimentos fortificados son productos suplementados en forma significativa en su contenido…

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Alimento funcional

Se llama alimentos funcionales a aquellos desarrollados específicamente para mejorar la salud y reducir el riesgo de contraer enfermedades. Algunos…

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Alimento light

Un alimento se considera light cuando es reducido en calorías o en algún nutriente como grasas, colesterol, azúcar, sodio, etc.…

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Alimentos, etiquetas de

Información impresa que se coloca en los envases de los alimentos, también llamada rótulo, destinada a informar al consumidor. Incluye…

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Alimentos, rótulos de

Ver Alimentos, etiquetas de
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Clínica Cormillot

Cuba 3684 (CABA)
Tel: 011 2033-1300

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