Menu

Pan

Alimento cotidiano que se elabora desde tiempos inmemorables. Resulta de la mezcla y amasado de harina, levadura, agua y sal.

CALORIAS
El pan que más calorías tiene es el pebete, le sigue la figacita de manteca, el lactal blanco, árabe y lactal integral. El que menos tiene es el de salvado light. Entre el pan francés y el lactal light hay una diferencia de casi 60 calorías.

GRASAS
El pan que menos grasas aporta es el francés, le sigue la baguette y el lactal light. El pan que más grasas aporta es el lactal integral.

FIBRA
Los únicos panes fuente de fibra son el de salvado y el lactal integral.

SODIO
El pan que menos contenido de sodio tiene (después del pebete, que tiene muy poca cantidad) es el francés, siendo igualmente considerado un alimento alto en sodio. La recomendación de consumo de sodio diaria de personas sin hipertensión es de 2400 mg/día: 4 rebanadas diarias suman 500 mg.

AGREGADOS
Cada 10g de manteca (5 rulitos) que se agregan al pan para untar, se suman 75 calorías y 8g de grasa al valor calórico del pan. Así, dos tostadas de lactal blanco con manteca darían un valor calórico de 225 calorías.
Cada cucharada de dulce de leche que se agrega para untar aporta 30 calorías más.

Composición química cada 100 gr de pan 
Lactal blanco Lactal integral Lactal salvado light Francés Árabe Pebete Baguette(1 unidad)

Figacita

Calorías 298 286 212 269 293 445 262 340
Hidratos(g) carbono de 58,5 40 40 57,4 58 73 56 56,3
Proteínas(g) 11,7 9,6 9,6 9,3 9 7.3 8 9,3
Grasastotales (g) 2 9,7 1,7 0,2 2,8 5.8 0,7 8,3
Fibra (g) 0,43 8.5 7 0,20 0,3 0 0,3 0,3
Sodio (mg) 553 540 325 275 535 47.4 690 338

 

Composición química por porción

PAN Lactal blanco 2 rodajas (50 g) PAN Lactal integral 2 rodajas (50g) PAN Lactal salvado light 2 rodajas (50 g) PAN Frances (2 mignones chicos 50 g) PAN Arabe (1 unidad) chica, 50 g) PAN Pebete (1 unidad 120g) PAN Baguette (1 unidad, 100 g) PAN Figacita (1 unidad, 50g ó 3 unidades chicas)
Calorías 149 143 106 134,5 146,5 546 262 170
Hidratos de carbono (g) 29,3 20 20 28,7 29 87.5 56 28,2
Proteinas (g) 5,85 4,8 4.8 4,65 4,5 8.8 8 4,65
Grasas totales (g) 1 4,9 0,9 0,1 1,4 6.9 0,7 4,2
Fibra (g) 0,21 4.25 3.5 0,1 0,15 0 0,3 0,15
Sodio (mg) 276,5 270 163 137,5 267,5 56.9 690 169

 

Entradas relacionadas

Clínica Cormillot

Cuba 3684 (CABA)
Tel: 011 2033-1300

Suscríbete al Newsletter

Vivir Mejor