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Vino

Bebida alcohólica que resulta de la fermentación de las uvas.

La piel de las uvas y el vino tinto contienen un fitoquímico denominado resveratrol, que otorga sabor y color al vino y le confiere una cualidad antioxidante. El resveratrol reduce la agregación plaquetaria y disminuye la oxidación de LDL (colesterol malo), mejorando así la salud cardiovascular.

Así, sería benéfico consumir vino en forma moderada: un vaso diario para la mujer y dos vasos para el hombre. Es importante destacar que los beneficios no se incrementan al aumentar la ingesta más allá de lo recomendado. Tampoco se recomienda a quienes no consumen alcohol que comiencen a hacerlo.

Es importante tener en cuenta que el vino es una bebida con alto contenido calórico, por lo cual no se recomienda para aquellas personas que deben bajar de peso.

Un vaso de vino tinto o blanco (150 cc) con 12 por ciento de graduación alcohólica aporta 120 calorías y 2,75 créditos del Sistema C.

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